GWG : Editorial N° 19 – Les 70 meilleurs whiskies dégustés à ce jour

En attendant que les problèmes techniques de ce site soient résolus, quitte à faire un double travail ultérieurement, je ne voulais pas vous faire attendre plus longtemps pour vous communiquer au moins la deuxième partie du précédent Editorial, comme promis, à savoir vous communiquer ma LISTE DES MEILLEURS WHISKIES DEGUSTES A CE JOUR, mais aussi ma LISTE dite de MES MEILLEURS COUPS DE CŒUR ABORDABLES, cette dernière liste sera mise en ligne d’ici quelques jours.

Lorsqu’une note de dégustation concernant ces whiskies aura déjà été mise en ligne sur ce site, vous trouverez un lien vers cette note (en tout cas pour la plupart des whiskies), autrement, si cela n’est pas le cas, vous trouverez une note de dégustation inédite les concernant, pour ce qui concerne la première liste. Attention, les indications de prix ne sont qu’indicatives, notamment lorsqu’il s’agit d’anciennes notes de dégustations (attendez vous hélas à des prix multipliés par 2, 3 5 voire 10, pour les whiskies les plus recherchés).

greg-edito-19Avertissement/Introduction:

C’est une « mission » très délicate que de devoir énumérer ses whiskies préférés, c’est un peu comme se mettre à nu devant tout le monde, au risque de se décrédibiliser, mais aussi de dévoiler quelque chose que l’on aimerait garder un peu secret, qui n’appartient qu’à soi. C’est donc bien évidemment une liste hautement subjective, même si, au fil des années, elle s’est consolidée et affinée par l’expérience. Mon « premier prix » est d’ailleurs typiquement personnel, tellement il a réveillé des souvenirs d’enfance, qui se sont ajoutés à deux magnifiques souvenirs de whisky en quelque sorte superposés, qui donnent ainsi une sorte de triple plaisir totalement inattendu. C’est dans ces moments là que l’on se dit qu’il n’y a pas de doute, que ce whisky mérite non seulement l’une des 10 meilleures places mais sans hésitation la meilleure place….bien entendu à l’instant T, peut être pas dans 5 ans et peut être il y a 10 ans, allez savoir…

Cette première liste concerne les 70 (environ) whiskies les mieux notés (sur le plan de la notation chiffrée) parmi les 2700 (environ) whiskies dégustés à ce jour.Elle sera donc nécessairement insatisfaisante pour certains lecteurs, car je me doute bien que d’autres bouteilles non encore dégustées et de belle réputation sont à même de figurer dans ce classement. Elle sera parfois au contraire une confirmation pour d’autres, et en tout cas elle sera également je pense révélatrice d’une époque, de certaines constantes, mais aussi de magnifiques exceptions que l’on n’attendait pas forcément.

Je voudrais enfin signaler que si certains whiskies très bien notés (entre 95 et 97/100) ne figurent pas sur cette liste, cela ne signifie pas pour autant qu’ils ne méritent pas d’être mis en avant (j’ai donc ajouté à la fin du classement quelques exemples de notes plus basses, à titre indicatif), sans parler de ceux que je n’ai pas pu noter au cours de l’année dernière lors de certaines dégustations privées mémorables (je pense à celle, par exemple, consacrée l’an dernier à KARUIZAWA, comprenant beaucoup de très beaux whiskies), mais il fallait bien arrêter cette liste quelque part.

Enfin, au sujet de l’opportunité rare de déguster de tels whiskies, au delà de l’mportance inestimable de fréquenter des salons, ceuxouverts au public (comme le Salon du Whisky de la Maison du Whisky) comme ceux prioritairement ouverts aux professionnels (comme le Salon Club-Expert Dugas ou Cocktails Spirits), je voudrais remercier ici encore une fois tous les amis et relations professionelles grâce auxquels j’ai pu déguster nombre de ses whiskies, autant de moments exceptionnels qui furent aussi des moments de partage bien évidemment…Parmi ces personnes, je tenais à citer mon ami Hugh en premier lieu, mais aussi Christophe, Matthieu, C., Fred., Jean-Marc Bellier, Graham Coull, Matt Magliocco, Richard Paterson, David Stewart, Damien Anglada, John Glaser, Doug McIvor, et j’en passe !

 

Afin de mieux comprendre comment s’élabore mon point de vue sur ces bouteilles, il est important de prendre connaissance de mon barème de notation, si ce n’est pas déjà fait, aussi voici un lien direct: Notation/Scoring

 

+ De 100/100 & Hors Catégorie

BRORA Officiel/Special Release collection, 30 ans (1974-2004), 3rd Release (3000 bouteilles), 56,6 % 100/100

100/100 & Hors Catégorie

SINGLE MALTS (Tous Pays):

SPRINGBANK Officiel 12 ans « 100 PROOF », années 1990’s (cream label), réduit avec/reduced with « Local Barley » old casks, 57 % 100/100

AUTRES TYPES DE WHISKIES (Tous Pays):

MICHTER’S « BOURBON » 20 ans (Bottled 04/2014), Single-Barrel (Barrel N°14C180-204 bouteilles), 57,1 % (114,2 % US PROOF) 100/100

99/100

SINGLE MALTS (Tous Pays):

KARUIZAWA Millésimé « 1967 » (Bottled 17/08/2009: 42 ans), emb. NUMBER ONE DRINKS, SINGLE-CASK (SHERRY Butt, Cask N° 6426 ayant donné 229 Bouteilles), CASK STRENGTH, 58,4 % 99/100

PORT ELLEN 25 ans (1982-2007), BERRY BROS & RUDD/Berry’s Own Selection, S.C. (N°2469), 46 % 99/100

YOICHI Officiel/pour LMDW 19 ans millésimé « 1987 » (bottled 2006), « Peaty & Sherry », Single-Cask (N°113200-First fill Sherry Puncheon, 478 bouteilles), 63 % 99/100

98,5/100 & Hors Catégorie

SINGLE MALTS (Tous Pays):

DALMORE officiel 50 ans, mise en bouteille autour de l’année 2009, version à 42,1 % 98.5/100

GLEN MORAY Officiel (Hors commerce/Not for sale) de 37 ans millésimé 1971 (bottled 2008), Bourbon & Sherry Hogshead,approx.54 % 98.5/100

HIGHLAND PARK Officiel/Ambassador’s Cask N°5, 34 ans (1974-2008), 228 bouteilles, N.C.S., 41,5 % = 98,5/100

PORT ELLEN Officiel de 32 ans, Special Releases/12th Release (1979-2012), N.C.S., 52,5 % = 98,5/100

YOICHI 26 ans (1982-2008), S.M.W.S. (The SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY) « 116.16/Almond slices & cricket bats »59,6 % = 98,5/100

DALMORE Officiel de 32 ans millésimé « 1974 », élevé en Mathusalem Sherry Butt, Natural Cask Strength, 52 % = 98,5/100

98/100 & Hors Catégorie

SINGLE MALTS (Tous pays):

BOWMORE Officiel/Distillery Limited Edition de 13 ans « MALTMEN’S SELECTION » (1995-2008). Small Batch3000 bouteilles 54,6 % = 98/100 & Hors Catégorie

BRORA Officiel 30 ans Special Releases/5th Release (1976-2006), N.C.S., 55,7 % = 98/100 & Hors Catégorie

BRORA Officiel/Rare Malts Selection), de 20 ans (1975-1995), N.C.S., 54,9 % = 98/100 & Hors Catégorie

BRORA 18 ans (1981-1999), dit « 81 », emb. SIGNATORY VINTAGE for LaMDW, Wine treaded Hogshead, 46 % = 98/100 & Hors Catégorie

DALMORE millésimé « 1973 » (bottled circa 2008, 33 ans), gamme « Rare & Prestige », élevé en Mathusalem Sherry Butt, finition en fûts de Cabernet Sauvignon (Saint-Estèphe, Château Haut-Marbuzet), 45 % = 98/100 & Hors Catégorie

KARUIZAWA « 1968 » (42 ans), emb. N°1 DRINKS, coll. « Vintage Single-Cask Malt Whisky », Exclusivité La Maison du Whisky, SINGLE-CASK (Cask N° 6955- Sherry Butt, 210 bouteilles) CASK STRENGTH, 61,1 % Note Sous Réserve (N.S.R.) = 98 / H.C. (Hors Catégorie)

KARUIZAWA de 33 ans millésimé « 1979 » (Distilled : 12/79-07/13), emb. Number One Drinks (import du Japon), Single-Cask (Cask N° 7752-Sherry), C.S., 59,9 % = 98/100 & H.C.

KARUIZAWA 26 ans, « Vintage Single-Cask Malt Whisky », Millésimé « 1981 » (sélectionné et embouteillé le 15/05/2007, pour La Maison du Whisky, par la société NUMBER ONE DRINKS, SINGLE-CASK (Sherry CASK, N° 103), CASK STRENGTH, 58,1 % = 98/100 & Hors Catégorie

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