LCDW : Ardbeg Dark Cove Commitee Release 55% ♡♡♡

Ardbeg-darkCoveCRArdbeg – Dark Cove – Comittee Release – OB – 55,00° – Islay

Fumée assez douce, avec une note d’agrumes, de fruits frais. Plus tard, le malt se met en avant. De l’eau de vie de cerise ? Puis des accents pâtissier très marqués avec de la frangipane et du pain d’épices. Avec un peu d’eau, cette gourmandise issue des fûts de sherry est accentuée accompagnée de notes boisées.

En bouche, direct, gros impact avec du poivre et du piment et immédiatement derrière, de la douceur très (trop ?) appuyée, de la cerise, des fruits secs.

Finale fumée très longue. (Au dessert j’ai eu de la pêche fumée et du café fumé, c’est dire…)

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