GWG : Editorial N° 19 – Les 70 meilleurs whiskies dégustés à ce jour

En attendant que les problèmes techniques de ce site soient résolus, quitte à faire un double travail ultérieurement, je ne voulais pas vous faire attendre plus longtemps pour vous communiquer au moins la deuxième partie du précédent Editorial, comme promis, à savoir vous communiquer ma LISTE DES MEILLEURS WHISKIES DEGUSTES A CE JOUR, mais aussi ma LISTE dite de MES MEILLEURS COUPS DE CŒUR ABORDABLES, cette dernière liste sera mise en ligne d’ici quelques jours.

Lorsqu’une note de dégustation concernant ces whiskies aura déjà été mise en ligne sur ce site, vous trouverez un lien vers cette note (en tout cas pour la plupart des whiskies), autrement, si cela n’est pas le cas, vous trouverez une note de dégustation inédite les concernant, pour ce qui concerne la première liste. Attention, les indications de prix ne sont qu’indicatives, notamment lorsqu’il s’agit d’anciennes notes de dégustations (attendez vous hélas à des prix multipliés par 2, 3 5 voire 10, pour les whiskies les plus recherchés).

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Les appellations des différents whiskies

De nos jours, l’appellation du Whisky peut encore varier en fonction de son pays d’origine.

Ainsi, le Whisky irlandais est également connu sous le nom de ‘Irish Whiskey’, le Whisky écossais de ‘Scotch Whisky’, le Whisky canadien de ‘Rye Whisky’ et les Whiskies américains de ‘Rye Whiskey’, ‘Tennessee Whiskey’ et ‘Bourbon Whiskey’ (parfois avec la dénomination ‘sour mash’ en plus) ; cependant, trois producteurs américains Brown-Forman – Kentucky, Maker’s Mark – Kentucky et George Dickel – Tennessee ont opté pour l’appellation écossaise ‘Whisky’.

Cinq grandes catégories de Whiskies se distinguent principalement :

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Les origines du whisky

st-patrickEtymologie et historique

Le whisky est une eau-de-vie d’orge parfois additionnée de seigle, d’avoine ou de maïs.

Baptisé à l’origine Aqua Vitae, et plus tard, Usquebaugh, « Eau-de-vie », cette désignation gaélique a évolué au fil du temps en Uisge (abréviation de Uisge Beatha « Eau-de-feu ») puis en Uishgi, afin de devenir finalement Whiskey pour les Irlandais ou Whisky pour les Ecossais.

Selon la légende, l’art de distiller fut introduit du Moyen-Orient en Irlande par Saint Patrick lui-même au début du Vème siècle (plus exactement en l’an 432 !).

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